Brauhaus · €€ · Altstadt
Brauerei im Füchschen
Die Brauerei im Füchschen ist eines der lebhaftesten Hausbrauereigasthäuser der Altstadt und ein Liebling von Einheimischen. Das frisch gezapfte Füchschen-Alt ist suffig und ausgewogen, die Küche berühmt für ihre knusprige Schweinshaxe. In einem geselligen, oft brechend vollen Gastraum reichen die Köbesse das Glas und tragen die deftigen Teller an die langen Tische. Hier herrscht das echte, ungekünstelte Altstadt-Brauhausleben.
Füchschen-Alt
Das hauseigene Füchschen-Alt entsteht in der eigenen Brauerei und kommt frisch gezapft auf den Tisch. Es gilt als besonders suffig und ausgewogen, weniger herb als das Uerige und damit ein guter Einstieg in die Altbier-Welt. Die Köbesse halten die kleinen Gläser stets im Blick und stellen ungefragt nach, solange der Bierdeckel nicht oben auf dem Glas liegt.
Berühmte Schweinshaxe
Kulinarisch ist das Haus vor allem für seine knusprige Schweinshaxe bekannt, die als eine der besten der Stadt gilt. Daneben stehen rheinische Klassiker wie Sauerbraten, Reibekuchen und herzhafte Wurstgerichte auf der Karte. Die Portionen sind großzügig und bodenständig, ganz auf den Hunger nach einer Runde durch die Altstadt ausgelegt.
Geselliges Altstadtleben
Der Gastraum ist oft brechend voll, an den langen Tischen kommen Fremde schnell ins Gespräch, und die Stimmung ist herzlich und lebhaft. Das Füchschen liegt mitten in der Altstadt und gehört zu den festen Stationen einer Altbier-Tour. Reserviert wird nicht, wer einen Platz sucht, braucht je nach Tageszeit etwas Geduld und Freude am geselligen Zusammenrücken.
Im Bezirk
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