Kategorie
Altstadt & Altbier in Düsseldorf
Längste Theke der Welt, Hausbrauereien, Burgplatz
In der Düsseldorfer Altstadt schlägt das Herz der Stadt - auf engstem Raum drängen sich über 260 Kneipen, Bars und Hausbrauereien, weshalb sie als „längste Theke der Welt“ gilt. Hier fließt das dunkle, obergärige Altbier in Brauhäusern wie Uerige, Füchschen, Schlüssel und Schumacher, und die Köbesse tragen es in Rundgläsern an die Tische. Zwischen kopfsteingepflasterten Gassen, Burgplatz und Rheinufer verbinden sich Brauchtum, Geselligkeit und Nachtleben zu einem einzigartigen Lebensgefühl.
Was ist Altbier?
Altbier ist ein obergäriges, dunkles Bier, das vor allem in Düsseldorf und am Niederrhein gebraut wird. Der Name verweist auf die alte, obergärige Brauart, an der man hier festhielt, während sich anderswo im 19. Jahrhundert das untergärige Pils durchsetzte. Altbier ist malziger und deutlich herber als helle Biere und wird traditionell im 0,25-Liter-Rundglas ausgeschenkt. In den Düsseldorfer Hausbrauereien zapfen die Köbesse direkt aus dem Holzfass und stellen unaufgefordert nach, bis der Gast einen Bierdeckel auf sein Glas legt.
Inhalt
Sehenswürdigkeiten
Altstadt
Düsseldorfer Altstadt
Das historische Zentrum mit über 260 Kneipen und Brauhäusern auf engstem Raum – die „längste Theke der Welt“ und Heimat des dunklen Altbiers.
Eintritt frei
Carlstadt
Carlsplatz Markt
Der traditionsreichste Markt der Stadt mit rund 60 Ständen voller Feinkost, Delikatessen und Gastronomie – der älteste Markt Düsseldorfs.
Eintritt frei
Restaurants
Altstadt
Brauerei zum Schlüssel
Traditionsbrauhaus in der Altstadt mit eigenem Schlüssel-Altbier und herzhafter rheinischer Küche.
Altstadt
Uerige
Kultiges Hausbrauereigasthaus in der Altstadt, berühmt für sein besonders herbes Uerige-Altbier.
Altstadt
Brauerei im Füchschen
Lebhaftes Altbier-Brauhaus in der Altstadt mit berühmter Schweinshaxe und rheinischen Gerichten.
Stadtmitte
Brauerei Schumacher
Älteste Hausbrauerei der Stadt mit dem klassischen, mild-malzigen Schumacher Alt.
Altstadt
Brauerei Kürzer
Junges, modernes Altbier-Brauhaus in der Altstadt mit lockerem Konzept und eigenem Kürzer Alt.
Altstadt
En de Canon
Gemütliche rheinische Wirtschaft in der Altstadt mit deftiger Küche und Altbier.
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Die längste Theke der Welt
Der Beiname bezieht sich nicht auf eine einzelne Theke, sondern auf die Dichte der Lokale: Auf rund einem halben Quadratkilometer zwischen Bolkerstraße, Kurze Straße, Ratinger Straße und Burgplatz drängen sich mehrere hundert Kneipen, Brauhäuser und Bars. Der Weg von einer Theke zur nächsten ist meist kürzer als der Weg vom Tisch zum Ausgang, und an warmen Abenden verschwimmen die Grenzen zwischen den Lokalen ohnehin, weil überall auf der Gasse gestanden wird. Genau diese Dichte macht die Altstadt zum größten zusammenhängenden Ausgehviertel Deutschlands und ist der Grund, warum sich der Ausdruck seit Jahrzehnten hält.
Die vier Hausbrauereien
Vier Häuser brauen ihr Altbier bis heute selbst und schenken es direkt am Ort aus. Das Uerige an der Bergerstraße gilt als das herbste und kräftigste, mit dem hochprozentigen Sticke als Sonderausschank zu wenigen Terminen im Jahr. Die Brauerei im Füchschen an der Ratinger Straße ist die lebhafteste und bekannt für ihre Schweinshaxe. Die Brauerei zum Schlüssel an der Bolkerstraße schenkt ein vergleichsweise mildes, ausgewogenes Alt aus. Und die Brauerei Schumacher ist die älteste noch bestehende Altbier-Brauerei der Stadt, mit dem Stammhaus an der Oststraße und dem Ausschank Im Goldenen Kessel in der Altstadt. Wer alle vier an einem Abend schafft, hat die Altstadt verstanden.
Köbes, Rundglas und Bierdeckel: die Regeln
In den Brauhäusern gelten eigene Gepflogenheiten. Bedient wird von den Köbessen, den Kellnern im blauen Kittel, die ihr Tablett mit Rundgläsern durch den Raum tragen und ungefragt nachstellen, sobald ein Glas leer ist. Bestellen muss man das erste Alt, alle weiteren kommen von selbst. Wer aufhören will, legt den Bierdeckel auf das Glas, das ist das verbindliche Zeichen. Abgerechnet wird über die Striche auf dem Deckel. Der Ton der Köbesse gilt als ruppig und ist Teil des Programms, gemeint ist er nicht so. Reserviert wird in den klassischen Häusern in der Regel nicht, man rückt zusammen.
Häufige Fragen zu Altstadt & Altbier in Düsseldorf
Was ist Altbier?
Ein obergäriges, dunkles Bier aus Düsseldorf und vom Niederrhein. Es ist malziger und herber als helle Biere und wird im 0,25-Liter-Rundglas ausgeschenkt. Der Name kommt von der alten, obergärigen Brauart.
Welche Hausbrauereien gibt es in Düsseldorf?
Vier Häuser brauen in der Altstadt selbst: Uerige, Brauerei im Füchschen, Brauerei zum Schlüssel und Brauerei Schumacher. Dazu kommt die jüngere Brauerei Kürzer. Alle schenken ihr Alt frisch vom Fass aus.
Warum heißt die Düsseldorfer Altstadt längste Theke der Welt?
Weil auf rund einem halben Quadratkilometer mehrere hundert Kneipen, Brauhäuser und Bars unmittelbar nebeneinanderliegen. Gemeint ist die Dichte der Lokale, nicht die Länge einer einzelnen Theke.
Was ist ein Köbes?
So heißen die Kellner in den Düsseldorfer Brauhäusern. Sie tragen einen blauen Kittel, bringen das Altbier im Rundglas an den Tisch und stellen unaufgefordert nach. Der Name geht auf die Kurzform von Jakob zurück.
Wie stoppt man das Nachschenken im Brauhaus?
Indem man den Bierdeckel auf das leere Glas legt. Das ist das verbindliche Zeichen dafür, dass man nichts mehr möchte. Ohne dieses Signal stellt der Köbes weiter nach.
Was ist der Unterschied zwischen Altbier und Kölsch?
Beide sind obergärig. Altbier ist dunkel, malzig und herb und kommt in Düsseldorf im 0,25-Liter-Rundglas, Kölsch ist hell und schlank und kommt in Köln in der schmalen 0,2-Liter-Stange. Die Rivalität der beiden Städte wird über diese beiden Biere ausgetragen.
Was ist Sticke-Alt?
Ein stärker eingebrautes, hochprozentigeres Altbier, das das Uerige nur zu wenigen festen Terminen im Jahr ausschenkt. Es ist kräftiger und süffiger als das normale Uerige-Alt und entsprechend gefragt.
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Altbier-Touren in der Altstadt
Geführte Brauhaus- und Altbier-Touren durch die „längste Theke der Welt“ mit Verkostung des dunklen Düsseldorfer Altbiers.
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